Kakaolu Islak Cupcake

Bir arkadaşım için hazırladığım cupcake ler aslında browni tarifinden esinlenerek yapıldı..Yoğun ve ıslak kıvamlı bir browni istiyordum ama kağıt kalıplara girince cupcake oldu bizim browniler..;)Aynı browni yapar gibi fırından çıkar çıkmaz çikolatalı sosundan ekleyince leziz bişey çıkıyor ortaya..Cupcake ler biraz dinlendikten sonra üstü için krema arayışına girdim ..Cupcake diyince ilk akla gelen sitelerden cupcakeblog 'a uzun bir süre baktıktan sonra buttercream yapmak yerine evde olan krema ve pudra şekeriyle pek kıvamlı olmasada bir krema hazırladım..Sanırım biraz daha pudra şekerine ihtiyaç vardı..:)

Üzeri içinde bir nebze hormonsuz olduğunu düşündüğüm marketten alınan çilekle süsleme yaptım .Çilekler en azından kokuyordu..Berrygillerin hepsine bayılırım..Yurtdışında heryerde satılmasına rağmen malesef Türkiye de hepsini bulmak çok zor...Tohumlarını alıp kendim mi yetiştirsem diye düşünmüyor değilim..:) Şimdi ıslak cupcake in tarifinde sıra..

Malzemeler:

Kek için:

3 tane yumurta

2 su bardağı şeker

2 su bardağı un

3 kaşık kakao

1 su bardağı sıvı yağ

1 subardağı süt

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

yarım çay kaşığı karbonat

Sos malzemeleri:

2 kaşık pudra şekeri

2 kaşık kakao

2 su bardağı süt

1 tam kare bitter çikolata(100 gr)

Kreması için:

1 paket krema

8-9 kaşık pudra şekeri

Yapımı:

Önce sos malzemeleri kapta karıştırılıp çikolatalar eriyene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.Yumurta ve şeker kıvam alıncaya kadar çırpılırki ne kadar çok çırpılırsa o kadar iyi...Diğer malzemeler sıvı malzemeler eklenip tekrar çırpılır.Toz malzemeler ise ayrı biryerde elenip karışımın içine eklenir.İyice karışan sıvı kıvamlı hamuru krema poşetiyle muffin kalıplarının içine yerleştirdiğimiz kağıtların içine eşit miktarda paylaştırın.180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirelim.Fırından alır almaz sıcak keklerin üzerine kürdanla delikler açıp soğumuş olan sosu dökelim.Kek hemen sosu içine çekecektir..Dinlenmeye bıraktığımız cupcake in üstü için ise 1 paket soğuk krema ile 8-9 çorba kaşığı pudra şekerini kremşanti kıvamı alana kadar çırpıp kısa süre buzdolabında bekletelim.Keklerimizde soğuduktan sonra krema ve çilekle süslenmiş cupcake imiz hazır...Sıcacık kahvenin yanında süper oluyor...;)